наверх

Продуктовый магазин — насколько «вкусный» бизнес?

Продукты питания относятся к категории товаров повседневного спроса — население всегда хочет кушать. По этой причине многие стартаперы принимают решение: «Хочу открыть продуктовый магазин».

бизнес план как открыть свадебный салон

Наиболее доступный вариант организации бизнеса — продуктовый магазин небольшого размера, расположенный в одном из спальных районов. Как правильно открыть продуктовый магазин начинающему предпринимателю и суметь не только покрыть затраты, но и получить достойную прибыль?

открыть массажный кабинет

Продуктовый магазин: открываем новую торговую точку

Небольшой размер помещения торговой точки не является недостатком в тех случаях, когда она расположена в густонаселенном жилом районе: в радиусе 800 м от заведения должно быть возведено несколько девятиэтажных строений.

как открыть приложения медицинская лицензия

Предпочтительным является отсутствие торговых точек с аналогичным ассортиментом в радиусе 300 м. Можно смело открывать продуктовый магазин вблизи старых гастрономов «совдеповского» типа — достойную конкуренцию такие учреждения вряд ли составят.

Небольшое помещение площадью 50 м² можно взять в аренду, например, оборудовать трехкомнатную квартиру на первом этаже жилого строения. Следует обратить внимание на то, чтобы помещение было выведено из жилого фонда, и в нем был оборудован отдельный вход.

До того момента, как открывать продуктовый магазин на арендованной площади, следует обеспечить наличие разрешающей документации: регистрационных документов (ИП или ООО), договора аренды, заключения СЭС с перечнем реализуемых товаров, санитарного плана точки, договоров на обеспечение дезинсекции, дератизации, вывоз мусора и отходов.

Кроме того, в порядке должны быть медицинские книжки работников, заключение пожарной инспекции, свидетельство о внесении в торговый реестр населенного пункта, паспорт на кассовый аппарат и прочие бумаги.

Торговля табачными изделиями и пивом лицензированию не подлежит. А вот для реализации алкоголя следует получить разрешение лицензионного органа районной администрации.

Как открыть маленький продуктовый магазин: удачный подбор ассортимента и оборудования

Ассортимент торгового заведения должен перекрывать максимум потребностей покупателей. Сюда обязательно следует включить хлебобулочную, колбасную, сырную и мясную номенклатуру.

Покупатели регулярно приобретают масло, молочную товарную группу, овощи, бакалею, безалкогольные напитки, табачные изделия и алкоголь. Не стоит волноваться по поводу столь обширного ассортимента и небольшой площади зала: в среднем на 30 м² можно разместить около 5 сотен артикулов товара.

О покупке или аренде торгового оборудования следует позаботиться до того, как открывать продовольственный магазин. Помимо прилавков, витрин и кассового аппарата следует обзавестись морозильной камерой вертикальной загрузки, холодильником-витриной, стендами для кондитерской группы и неприхотливых к температурному режиму товаров. В целях экономии денег можно покупать подержанные установки.

Как организовать продуктовый магазин с оптимальным штатом сотрудников?

На правах постоянного трудоустройства следует нанять 2–4 реализаторов, которые будут работать посменно (например, неделя через неделю), и опытного специалиста на должность управляющего.

Например, конкретной идеи по поводу того, как открыть небольшой продуктовый магазин, у участницы проекта Бизнес Молодость Дарьи Шиховой не было. Проект БМ дал ей толчок к организации поставок овощей из зарубежных стран. На данном этапе Дарья выходит на новый этап бизнеса: она пришла к решению о найме управляющего и дальнейшем получении пассивной прибыли.

Начинающие бизнесмены крайне нуждаются в знаниях о методиках и способах поиска клиентов, маркетинге и прочих важных сведениях. Проект Бизнес Молодость смог дать большинству участников информацию, которая легла в основу успешного бизнеса.