наверх

Как правильно открыть магазин по продаже мяса и колбас

Одной из первых идей своего бизнеса является торговля. Однако после первой мысли: "Хочу открыть магазин" приходит следующая: "Какой лучше открыть магазин?".

какой открыть вид бизнеса

Открыть магазин: с чего начать

Вначале необходимо зарегистрироваться в налоговой. Лучше всего, как предприниматель (ИП). Затем подобрать помещение для будущей торговой точки. Оно должно быть расположено в людном месте в отдельно стоящем здании либо на первом этаже.

резюме бизнес плана пример

Затем необходимо подобрать ассортимент. Следует точно определить, прежде чем открыть магазин, что продавать. Учесть, что ассортимент должен быть не только качественным, но и широким.

идеи доходный бизнес

Узкоспециализированный отдел будет терпеть убытки хотя бы потому, что людям лень ходить в несколько разных мест. Может сложиться трудная ситуация: "Открыла магазин, и нет продаж", потому что люди покупают в супермаркете продукцию хуже и дороже, но зато все сразу. Так что открыть куриный магазин можно, но, кроме основного ассортимента, необходимо выставить "сопутствующий" товар. Даже если он не столько даст прибыль, сколько обеспечит приток покупателей.

Можно походить по близлежащим супермаркетам и посмотреть, что именно выбирают покупатели вместе с той продукцией, которая будет присутствовать в новом отделе.

Размышляя, какой магазин открыть (особенно при специализации в мясном секторе), нужно обратить внимание на подбор продавцов. Подготовить специалиста по разделке мяса (рубщика) не так просто, а неправильная разделка снижает себестоимость и уменьшает рентабельность.

Конечно же, можно ограничиться только колбасами и замороженными полуфабрикатами, однако наняв на работу грамотного рубщика и договорившись о поставках мяса с фермерскими хозяйствами, можно обеспечить хорошую рентабельность.

Документы и оборудование

Если в поисках того, какой магазин лучше открыть, выбор пал на специализированный мясной отдел, то необходимо дополнительно получить следующие документы:

  • разрешение из СЭС;
  • ветеринарное регистрационное удостоверение;
  • разрешение на торговлю мясом от ветврача;
  • санитарные книжки для всех работников;
  • разрешение от Пожарной инспекции.

Кроме стандартного оборудования, прилавков, холодильной витрины для выкладки и электронных весов для розничной торговли, потребуется и специальное оборудование:

  • промышленные весы;
  • холодильник для хранения мяса;
  • рубочная колода;
  • топоры;
  • мясницкие ножи;
  • мясные столы с подвесами;
  • спецодежда для рубщиков.

Для развития любого дела необходимо иметь специальные знания и навыки. Получить их можно на тренинговом курсе Бизнес Молодость. Квалифицированные преподаватели не только помогут найти ответы на вопрос, как правильно открыть магазин, торгующий мясными продуктами и колбасой, но и научат прокладывать дорогу к финансовому благополучию.