наверх

Перспективность открытия мини-пекарни в качестве своего бизнеса

Несмотря на засилье супермаркетов, свою нишу в торговле можно построить на изготовлении свежих булочек и необычных сортов хлеба. В этом случае мини-пекарня как бизнес может стать очень перспективным направлением.

как открыть магазин мужской одежды

Что должно быть учтено в бизнес-плане пекарни

Регистрация. Для открытия самостоятельного дела проще всего регистрироваться как ИП. Необходимо также внести КВЕД с соответствующим видом деятельности (например, 55.50).

составление бизнес плана примеры

Помещение должно быть довольно большим, от 50 кв. метров. Основные требования СЭС:

бизнес план косметической фирмы
  • холодная и горячая проточная вода и канализация;
  • не подвальное помещение с хорошей вентиляцией;
  • наличие туалета, склада и других подсобных помещений;
  • плитка на стенах и побеленный потолок.

Оборудование. Необходимы печь, тестомесильный аппарат и другие вспомогательные инструменты. А также разделочные столы, стеллажи для продукции и так далее.

Требования к персоналу и разрешения

Необходимы хотя бы две смены по два человека. Обязательно наличие соответствующей квалификации и медицинских книжек. Все остальные должности (директор, бухгалтер, уборщица и т.д.) может совмещать владелец.

При открытии мини-перкарни свой бизнес требует получения разрешений:

  • СЭ заключение на производство;
  • СЭ заключение на продукцию;
  • сертификат соответствия;
  • заключение о пожарной безопасности.

Чтобы успешно преодолеть подводные камни, которые всегда мешают начинающим предпринимателям, нужна солидная теоретическая подготовка. Именно такую дает тренинговая программа Бизнес Молодость. Вооружившись поддержкой, можно успешно штурмовать любые вершины.