наверх

Как открыть пельменный бизнес: разрешения и вопросы организации работы

Перед тем как открыть пельменный бизнес, следует выбрать вид деятельности. Первый - заведение общественного питания в формате закусочной с соответствующим меню. Второй - промышленное производство замороженных полуфабрикатов.

как открыть мясной магазин правильно

В первом случае комплект разрешительной документации такой же, как и для открытия кафе, столовой и других заведений общепита. Отличия будут в кухонном оборудовании. Минимальный набор для приготовления пельменей состоит из электрической мясорубки, тестомеса, машины для лепки и морозильной камеры. Также можно установить просеиватель муки и мешалку для фарша.

лицензия для косметологического кабинета

Для небольшого заведения достаточно комплекса, рассчитанного на производство 50 кг продукта в час. Общая его стоимость в диапазоне 5-10 тысяч долларов (в зависимости от марки).

пример бизнеса плана

Второй вариант сложнее в плане оформления и дороже по стартовому капиталу. Перед тем как открыть пельменный цех, следует составить проект, который будет утвержден в Роспотребнадзоре, пожарной службе и отделе градостроительства. Минимальный размер цеха 50 квадратов. Помещение включает склады сырья и готовой продукции, производственную зону, административные и подсобные площади. Для мини-цехов предусмотрены наборы оборудования, рассчитанные на производительность от 250 до 1000 кг/час.

Важно понимать, что на рынке достаточно дешевой продукции низкого качества, которая уже надоела большинству потребителей. Поэтому, открывая свое дело, следует делать ставку на высококачественные пельмени и уделять особое внимание рекламе.

Тонкостям маркетинга, финансового планирования, работе с инвесторами и многому другому можно научиться на курсах проекта Бизнес Молодость. Он ориентирован на малый и средний бизнес, обучение ведется по индивидуальным методикам.