наверх

С чего можно начать мясной бизнес

В перечень документов для начала бизнеса по торговле мясом и полуфабрикатами входит лицензия на продажу продуктов питания, разрешение на торговлю мясом (если в магазине данный товар ранее не реализовывался) и справка от санитарно-эпидемиологической службы. Кроме того, разделываемая туша должна иметь ветеринарный сертификат, в котором подтверждается здоровье животного на момент убоя.

бизнес без начальных вложений

Среди предложений для начала бизнеса с мясом можно обозначить следующие: самостоятельное разведение животных; их убой и реализация; откорм крупного и мелкого скота в фермерских хозяйствах по договоренности с владельцем, а затем его разделка и продажа; или же закупка туш, их самостоятельная разделка и выкладка в своем магазине. Чем сложнее производственная цепочка, тем больших капитальных вложений потребует проект.

как открыть банный бизнес

Более доступным вариантом входа в мясной бизнес, с чего начинают многие новички, является аренда площади в магазине (не менее 6 кв.м.), установка холодильной витрины, морозильной камеры и стола для разделки. В данном случае предприниматель закупает туши в фермерских хозяйствах, завозит их в свою точку, а наемный мясник их разделывает непосредственно перед покупкой. Кроме того, установив промышленную мясорубку, повар сможет оперативно приготовить фарш из того куска баранины или свинины, на который укажет клиент. Опять же, в фарш по запросу клиента можно добавить специи, зелень. В свежести и составе такой продукции покупатель не усомнится, поскольку процесс ее изготовления происходит перед его глазами.

Сумев зарекомендовать свой проект как торговую точку, в которой реализуется только свежая продукцию, стартапер добьется хорошего потока клиентов. На данном этапе можно подумать над тем, как охватить дополнительные звенья производственной цепочки. Для этого следует просчитать затраты, спрогнозировать доход, учесть непредвиденные риски. Проект Бизнес Молодость проводит обучение предпринимателей грамотному планированию бизнес-процессов, построению оптимальных каналов снабжения и сбыта продукции, а также обеспечению конкурентоспособности идеи на местном, региональном или государственном уровне.