наверх

Бизнес-идеи: мини-производство домашнего кваса

В качестве идеи мини-производства для малого бизнеса можно рассматривать приготовление домашнего кваса. Речь идет не о напитке, в состав которого входит покупной концентрат-закваска, а именно о самостоятельном приготовлении закваски и последующем приготовлении домашнего напитка.

хочу открыть автомойку

Для легального оформления бизнеса следует зарегистрироваться как ИП. Изготовление и реализация продуктов питания разрешается при наличии сертификата качества или декларации соответствия. Данные разрешения выдаются на товар, который имеет техническое условие (ТУ). Также можно работать по ГОСТу, который можно получить в городском центре научно-технической информации. Кроме того, следует разработать техническую инструкцию (ТИ) и отдать ее на экспертизу в СЭС.

бизнес план по сельскому хозяйству

После того, как на руках у предпринимателя будут техническая инструкция, пример этикетки и ГОСТ, нужно будет отдать пробу напитка на экспертизу в центр гигиены питания (СЭС) и центр стандартизации и метрологии, чтобы сделать анализ на соответствие ГОСТу. После проведения экспертизы сотрудники СЭС проверят помещение на соответствие нормам. Имея на руках все разрешения, можно получить сертификат соответствия на продукцию.

открытие стоматологии

В качестве производственного оборудования для малого бизнеса по изготовлению домашнего кваса вполне достаточно пластиковых бочек емкостью 110 л (белого цвета), профессионального холодильника (или нескольких бытовых холодильных установок), стола, оргтехники. Сбыт товара осуществляется в небольших местных супермаркетах и магазинах. Продукция реализуется в 1,5-литровых пластиковых бутылках. Поскольку срок годности напитка составляет 3-5 дней, то выкладка емкостей должна производиться в открытых холодильных витринах. Минимальная наценка на товар составляет 150%. При себестоимости одной 1,5 литровой емкости в 10 руб. и цене продажи в 25, прибыль составит 15 руб. Реализуя 180 бутылок в сутки, можно выйти на месячную прибыль в 80 тыс. рублей и выше.

Умение найти свою нишу позволит предпринимателю задать направление бизнеса. О том, как обеспечить выгодное производство, нанять квалифицированный персонал, организовать сбыт и рекламу своей продукции новички смогут узнать на проекте Бизнес Молодость.